Dokumentacja dyrektora

SZKOLENIA WIDEO

Baza filmów

NIEZBĘDNIK PRAWNY

Baza aktów prawnych

Nadzor-pedagogiczny.pl Porady prawne Podmioty prowadzące działalność gastronomiczną, w tym sklepiki szkolne i stołówki, podlegają powszechnie obowiązującym przepisom. Ich działalność opiera się przede...

PORADA PRAWNA

23 kwietnia 2013 Zatrudnianie (kodeks pracy) Kadry

Powtarzam moje pytanie: " Witam. Kto odpowiada za stan czystości w kuchni prowadzonej przez ajenta? Czy szkoła powinna kontrolować stan kuchni? Proszę o podstawę prawną." oraz Państwa odpowiedź: "Wynajmując ajentowi pomieszczenia szkolne w celu prowadzenia jego działalności, szkoła nie prowadzi już własnej stołówki. Nie ma zatem żadnego obowiązku kontrolowania stanu kuchni. Odpowiedzialnym za stan czystości jest teraz ajent, który prowadzi tam swoją działalność na podstawie umowy podpisanej z dyrektorem szkoły. To tak samo, jak w przypadku wynajmowania pomieszczeń szkolnych w celu prowadzenia przez osobę z zewnątrz sklepiku. Za jakość produktów tam sprzedawanych oraz stan czystości odpowiada osoba wynajmująca i prowadząca działalność. Instytucją, która może kontrolować punkty gastronomiczne jest sanepid. " Dostaliśmy zalecenia z Organu Prow, by kontrolować sklepiki szkolne, mimo, że są wynajmowane przez ajentów. W związku z tym proszę ponownie o podanie podstawy prawnej Państwa odpowiedzi na moje pytanie.

Podmioty prowadzące działalność gastronomiczną, w tym sklepiki szkolne i stołówki, podlegają powszechnie obowiązującym przepisom. Ich działalność opiera się przede wszystkim na przepisach:

1) ROZPORZĄDZENIA (WE) NR 178/2002 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY
z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności,

2) USTAWY z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Sanepid dokonuje kontroli działalności tych podmiotów (nadzór sanitarny) na podstawie przepisów USTAWY z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Żadne przepisy nie dają dyrektorowi szkoły uprawnień do kontrolowania działalności sklepików i stołówek szkolnych prowadzonych przez podmioty zewnętrzne.

Jeśli napotkaliście Państwo na podobny problem i chcielibyście uzyskać indywidualną poradę ekspercką - prosimy o zadanie pytania ekspertom.

Drukuj Dodaj do teczki

Jeśli chcecie Państwo w nieograniczonym stopniu korzystać z indywidualnych
porad prawnych dostosowanych do potrzeb placówki prosimy o wykupienie
abonamentu.

Gwarantujemy zgodność z obowiązującymi
przepisami prawa.

Zamów abonament